Alimat Tremblay - Constructeur et spécialiste du matériel de production sucrée et salée.

Optimisez vos productions de tartes, tartelettes, quiches…

Découpe nette sur bord des moules avec éjection automatique de l’excédent de pâte ; ceci remplaçant très avantageusement : laminage, découpage et fonçage manuel tout en respectant la qualité optima des produits.


Les matrices sont réalisées sur mesure selon vos moules : feuilles d’aluminium, métal/alu/inox, ou papier. L’épaisseur de la pâte sur le fond, les côtés, la hauteur est toujours constante.
Possibilité de crête dentelée ou pincée ou lisse ou arasée.

Les matrices sont équipées d’un chauffage régulée par un thermostat ainsi qu’un système d’air pour faciliter le décollage (à raccorder sur compresseur non fourni).

Grande souplesse d’utilisation : le démontage matrice/support s’effectue en quelques minutes sans outillage, ceci permettant de passer très rapidement d’une forme de produit à une autre.

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